I NOSTRI DOLCI

Panna cotta accompagnata da biscottini.
Quella vera, cotta al forno e realizzata esclusivamente con panna fresca, albumi e zucchero

DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE

Non servono molte spiegazioni :-)

Gelato artigianale al basilico accompagnato da verdure sciroppate tra cui: carote-ravanelli-sedano-finocchio, mousse al cioccolato bianco, gelatina al pomodoro servito su terra di cacao e finito con polvere di olive nere

Brownie al cioccolato fondente (72%) con gelato al fior di latte e amarene sciroppate

Crostata alla crema pasticcera con letto di amaretti e composta di mele golden

Dalla Francia il nostro “Café Gourmand”. Un modo goloso per gustare il caffè, accompagnato da una degustazione di dolcetti

Selezione dei nostri biscotti artigianali accompagnata da un bicchiere di grappa "Aprés" invecchiata 5 anni in barriques di Moscato di Pantelleria.
Distilleria Marolo

“Flapjack” di pistacchio e cocco con crema alla mandorla fermentata e banane allo zucchero grezzo Moscovado - Vegano e Crudista

Tortino di lime e basilico servito con sorbetto al lampone su crumble di mandorla vegano

Tortino caldo al cioccolato fondente 70% accompagnato da coulis al lampone

...un sacco di dolcezza ma con pochissimo zucchero!

(La ricetta di questo grande classico della pasticceria è stata completamente reinterpretata per ottenere un dessert senza burro, senza tuorlo d’uovo e con un ridotto contenuto di zuccheri.)

Semifreddo alla ricotta e gocce di cioccolato, con zuppetta di pesche al martini rosso e meringa all'amaretto

Gelato alla crema fiorentina in cestino di cialda croccante con salsa caramellata alla mandorla

Sorbetto al frutto della passione con terra di cacao e praline al cioccolato bianco e cocco

Gelato alla liquirizia su mattonella al cioccolato fondente profumato alla menta con fragole fresche e gelée alla menta

E' una bevanda analcolica artigianale, trasformata in sorbetto, ottenuta dalla fermentazione di una miscela di tè nero e verde attentamente selezionati, attraverso una coltura di batteri e lieviti chiamata SCOBY

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