I NOSTRI DOLCI

Tortino soffice al mirtillo accompagnato da mousse di cremino al cioccolato bianco e salsa inglese

Panna cotta accompagnata da biscottini.
Quella vera, cotta al forno e realizzata esclusivamente con panna fresca, albumi e zucchero

DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE

Non servono molte spiegazioni :-)

Brownie al cioccolato fondente (72%) con gelato al fior di latte e amarene sciroppate

Crostata alla crema pasticcera con letto di amaretti e composta di mele golden

Monoporzione di biscotto Speculoos (alla cannella) servito con cremino al cioccolato bianco e liquirizia finita con composta di arancia amara e arance disidratate

Dalla Francia il nostro “Café Gourmand”. Un modo goloso per gustare il caffè, accompagnato da una degustazione di dolcetti

Selezione dei nostri biscotti artigianali accompagnata da un bicchiere di grappa "Aprés" invecchiata 5 anni in barriques di Moscato di Pantelleria.
Distilleria Marolo

Tortino vegano al pistacchio e fragole servito con coulis ai frutti di bosco

“Flapjack” di pistacchio e cocco con crema alla mandorla fermentata e banane allo zucchero grezzo Moscovado

Tortino caldo al cioccolato fondente 70% accompagnato da coulis al lampone

...un sacco di dolcezza ma con pochissimo zucchero!

(La ricetta di questo grande classico della pasticceria è stata completamente reinterpretata per ottenere un dessert senza burro, senza tuorlo d’uovo e con un ridotto contenuto di zuccheri.)

Semifreddo allo zafferano con uva passa al Marsala accompagnato da crumble alla mandorla e salsa al lemon curd

Gelato alla crema fiorentina in cestino di cialda croccante con salsa caramellata alla mandorla

Sorbetto al frutto della passione con terra di cacao e praline al cioccolato bianco e cocco

Gelato alla liquirizia su mattonella al cioccolato fondente profumato alla menta con fragole fresche e gelée alla menta

E' una bevanda analcolica artigianale, trasformata in sorbetto, ottenuta dalla fermentazione di una miscela di tè nero e verde attentamente selezionati, attraverso una coltura di batteri e lieviti chiamata SCOBY

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