BOLLICINE
TriBàle Frizzante sui lieviti
€ 26.00
12 % Vol
Pét nat bianco da un uvaggio di tre uve a bacca bianca: Solaris, Riesling e Chardonnay. Rifermentato in bottiglia utilizzando solo il mosto fiore della vendemmia successiva. Niente solfiti, né zuccheri, né lieviti. Puro succo d’uva rifermentato.
Tosca, Pontida (Bg)
Kiki V Spumante Brut Rosé Biologico
€ 26.00
12 % Vol
Insolita spumantizzazione dell’uva Merlot. Metodo Charmat lungo, di circa 5 mesi.
Un’esplosione di fragoline di bosco sia al profumo che al gusto, ben bilanciate da una buona struttura e da una stupenda sapidità finale.
Tosca, Pontida (Bg)
Fo' - Spumante Metodo Classico Brut, Millesimato 2021
€ 28.00
12 % Vol
100% Riesling Renano
Un metodo classico che al naso sfuma tra la pasticceria, la frutta bianca croccante e cenni vegetali. Al palato si rivela verticale, dritto e guidato da un'acidità vibrante e da un residuo zuccherino minimo.
Tellurit, Pontida (Bg)
Vassèl - Spumante Metodo Charmat
€ 28.00
12 % Vol
100% Chardonnay
Al naso profumi floreali e fruttati. In bocca si percepisce un sapore leggermente speziato, con frutta fresca non eccessivamente matura. Poco acido dal gusto asciutto, lascia una sensazione di pulito in bocca.
Mezzaripa, Pontida (Bg)
Prosecco DOC Extra Dry Millesimato 2024
€ 20.00
5,00 al bicchiere
UVAGGIO: Glera 100%
PROVENIENZA: Veneto
CANTINA: Paladin
Prosecco Rosé DOC Brut Millesimato 2022
€ 20.00
UVAGGIO: Glera 90%, Pinot nero 10%
PROVENIENZA: Veneto
CANTINA: Paladin
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
€ 25.00
UVAGGIO: Glera 100%
PROVENIENZA: Veneto
CANTINA: Bosco del Merlo
Il Nativo Ancestrale Terraquilia 2019 -vino spumante bianco
€ 28.00
UVAGGIO: Pignoletto e Trebbiano
PROVENIENZA: Emiglia Romagna
CANTINA: Terraquilia
Sanrosè Zero Ancestrale Terraquilia 2021 -vino spumante rosè
UVAGGIO: Sangiovese 100%
PROVENIENZA: Emiglia Romagna
CANTINA: Terraquilia
€ 26.00
€ 6.00
al bicchiereConca d'oro zero Terraquilia 2018 -vino spumante aromatico
€ 24.00
UVAGGIO: Malvasia e Moscato
PROVENIENZA: Emiglia Romagna
CANTINA: Terraquilia
Terrebianche col fondo 2019- vino ancestrale(leggermente frizzante)
€ 28.00
2019-12%
Uve Grechetto e Trebbiano
Terraquilia
EMILIA ROMAGNA
Tresassi Zero Terraquilia 2019 -vino spumante bianco
€ 28.00
UVAGGIO: Verdicchio di Guiglia
PROVENIENZA: Emiglia Romagna
CANTINA: Terraquilia
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Castello Bonomi 2015
€ 55.00
UVAGGIO: Chardonnay 50% , Pinot Nero 50%
PROVENIENZA: Lombardia
CANTINA: Castello Bonomi
Franciacorta DOCG Brut 'Cru Perdu' Millesimato Castello Bonomi 2019
€ 42.00
8.00 al bicchiere
UVAGGIO: Chardonnay 70% , Pinot Nero 30%
PROVENIENZA: Lombardia
CANTINA: Castello Bonomi
Franciacorta DOCG Brut Saten Castello Bonomi 2019
€ 42.00
UVAGGIO: Chardonnay 100%
PROVENIENZA: Lombardia
CANTINA: Castello Bonomi
Franciacorta DOCG Brut 'Cuvee 22' Castello Bonomi
€ 38.00
UVAGGIO: Chardonnay 100%
PROVENIENZA: Lombardia
CANTINA: Castello Bonomi
Franciacorta DOCG Brut Rosè Castello Bonomi 2019
€ 38.00
UVAGGIO: Pinot Nero 100%
PROVENIENZA: Lombardia
CANTINA: Castello Bonomi
Franciacorta DOCG Brut 'Cru Perdu' Millesimato "GRANDE ANNATA" 2016
€ 60.00
UVAGGIO: Chardonnay 70% , Pinot Nero 30%
PROVENIENZA: Lombardia
CANTINA: Castello Bonomi
Trento DOC Spumante Rosè Brut Revì 2018
€ 35.00
UVAGGIO: Chardonnay 20% , Pinot Nero 80%
PROVENIENZA: Trentino
CANTINA: Revì
Trento DOC Spumante Dosaggio Zero Revì 2018
€ 35.00
UVAGGIO: Chardonnay 75% , Pinot Nero 25%
PROVENIENZA: Trentino
CANTINA: Revì
Trento DOC Spumante Brut Revì Millesimato 2017
€ 32.00
UVAGGIO: Chardonnay 75% , Pinot Nero 25%
PROVENIENZA: Trentino
CANTINA: Revì
Cremant de Bourgogne Patriarche Brut
€ 30.00
UVAGGIO: Chardonnay 45% , Pinot Noir 35%,Gamay 15%, Aligotè 5%
PROVENIENZA: Francia
CANTINA: Patriarche Pere & Fils
Crémant de Bourgogne Patriarche Brut rosé
€ 30.00
UVAGGIO: Pinot Noir 85%,Gamay 15%
PROVENIENZA: Francia
CANTINA: Patriarche Père & Fils
Champagne Brut Blanc de Noirs J.M. Gobillard et Fils
€ 58.00
UVAGGIO: Pinot Noir 90% Pinot Meunier 10%
PROVENIENZA: Francia
CANTINA: Gobillard et Fils
Champagne Extra Brut Tradition - Liebart Tournant
€ 54.00
UVAGGIO: Pinot Meunier 65%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 5%
PROVENIENZA: Francia
CANTINA: Liebart Tournant
Champagne Brut Blanc de Blancs -Bernard Lonclas
€ 56.00
UVAGGIO: Chardonnay 100%
PROVENIENZA: Francia
CANTINA: Bernard Lonclas
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