Selezione viticoltori del territorio

12 % Vol
Pét nat bianco da un uvaggio di tre uve a bacca bianca: Solaris, Riesling e Chardonnay. Rifermentato in bottiglia utilizzando solo il mosto fiore della vendemmia successiva. Niente solfiti, né zuccheri, né lieviti. Puro succo d’uva rifermentato.
Tosca, Pontida (Bg)

12 % Vol
Insolita spumantizzazione dell’uva Merlot. Metodo Charmat lungo, di circa 5 mesi.
Un’esplosione di fragoline di bosco sia al profumo che al gusto, ben bilanciate da una buona struttura e da una stupenda sapidità finale.
Tosca, Pontida (Bg)

13,5% Vol
Merlot in prevalenza (70%) e Cabernet Sauvignon. Un anno in botti grandi e almeno 6 mesi in bottiglia.
Un vino di struttura, morbido, dal profumo elegante e dolci sentori speziati.
Tosca, Pontida (Bg)

11 % Vol
Perfetto mix fra un’uva Moscato PIWI, il microclima della Valpontida e il suolo di spiccata mineralità del Flysch.
Uno spumante dolce fresco e floreale, da una prima fermentazione spontanea e seconda fermentazione in charmat lungo.
Dosaggio demi sec per un dolce non stucchevole.
Tosca, Pontida (Bg)

12 % Vol
100% Riesling Renano
Un metodo classico che al naso sfuma tra la pasticceria, la frutta bianca croccante e cenni vegetali. Al palato si rivela verticale, dritto e guidato da un'acidità vibrante e da un residuo zuccherino minimo.
Tellurit, Pontida (Bg)

Riesling Renano che esprime un naso complesso di frutta tropicale matura, fiori gialli, miele di tarassaco e tipici cenni idrocarburici, integrati da una speziatura fine che testimonia un uso rispettoso della barrique. In bocca è seducente e ricco ma bilanciato da un'importante acidità.
Tellurit, Pontida (Bg)

12 % Vol
100% Chardonnay
Al naso profumi floreali e fruttati. In bocca si percepisce un sapore leggermente speziato, con frutta fresca non eccessivamente matura. Poco acido dal gusto asciutto, lascia una sensazione di pulito in bocca.
Mezzaripa, Pontida (Bg)

13° Vol.
Merlot 70% e Cabernet Sauvignon 30%
Niente legno ma solo affinamento in acciaio e in bottiglia.
Al naso buona intensità con note balsamiche, vegetali, di frutta fresca, e spezie con un sottile sentore di cuoio e tabacco. In bocca risulta persistente e con tannino fitto ma non fastidioso.
Mezzaripa, Pontida (Bg)

12° Vol.
Solaris 100% (vitigno PIWI, resistente, a bacca bianca)
Un vino leggero, fresco e di grande beva.
Fermentazione spontanea, non chiarificato, non filtrato.
Dalla collaborazione tra Moka e Le Driadi, Pontida (Bg)

11% Vol.
Pinot Grigio e Chardonnay
Pulizia aromatica nel calice, finezza da vino bianco e corpo che lo rende meraviglioso in ambito gastronomico.
Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce, non chiarificato, non filtrato e affinato in anfora.
Moka, Ambivere (Bg)

Merlot
12° Vol
Fermentazione spontanea, non filtrato e senza solfiti aggiunti e affinamento In uova di terracotta della zona di Impruneta per almeno sei mesi.
Frutta rossa e spezie leggere, rotondo in bocca. Da gustare fresco.
Palazzago (Bg)

11° Vol
Bronner 85% (vitigno PIWI, resistente, a bacca bianca), Moscato Giallo, Malvasia Istriana.
Fermentazione spontanea, non chiarificato, non filtrato.
Palazzago (Bg)

12° Vol.
Blend di uve a bacca nera, tra cui: Barbera, Schiava, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Groppello, Grisa Nera e Agostana
Fermentazione spontanea, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Lampone e fiori rosa, ottima freschezza e sapidità.
Le Driadi, Palazzago (Bg)

Incrocio Terzi, vitigno autoctono da vigna di 60 anni.
Fermentazione spontanea, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Frutta rossa e spezie leggere da gustare fresco.
Palazzago (Bg)

12,5° Vol.
Merlot.
Fermentazione spontanea, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Un’esplosione di frutta rossa, fragrante e polposa.
Palazzago (Bg)

13.5° Vol.
Cabernet Franc con passaggio per 18 mesi in barriques di castagno appositamente costruite.
Fermentazione spontanea, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Vino potente ed elegante alle note fruttate che avvolgono al naso e al primo assaggio seguono note più balsamiche ed evolute e una leggera speziatura tipica del vitigno.
Palazzago (Bg)

17° Vol.
Da selezione di uve stramature di Moscato di Scanzo. la bassa concentrazione di zuccheri di 39g/l
lo rende un passito anomalo, ottimo in abbinamento ai formaggi a dolci al cioccolato e ottimo da solo, come vino a fine pasto.
Non chiarificato, non filtrato.
Palazzago (Bg)

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