SECONDI
Filetto di maiale in crosta di mandorle , liquirizia, sedano rapa e spinaci novelli
€ 20.00
Filetto di maiale rosato in crosta di mandorle con salsa soubise alla liquirizia, cubi di sedano rapa arrosti e spinaci novelli
Filetto di salmerino alpino in olio cottura, crema di patate e cicoria saltata
€ 22.00
Filetto di salmerino alpino in olio cottura servito su crema di patate al profumo di zenzero affiancata da cicoria ripassata in padella e maionese ai capperi
Thai green di seppia e gamberi
€ 22.00
Thai green di seppia e gamberi accompagnato da riso basmati profumato e verdurine wok saltate
Frittura mista di pesce
€ 22.00
La nostra frittura mista accompagnata da zucchine croccanti e salsa aioli
Scamone di agnello, melanzane arrosto e mash di patate
€ 20.00
Scamone di agnello CBT laccato allo sciroppo d'acero, mash di patate al rosmarino, melanzane arrosto e salsa chimichurri
PIATTO ETNICO: Chili con carne
€ 20.00
Chili con carne con salsa al formaggio Cheddar, accompagnato da tortillas e spicchi di patate BBQ
DALLA GRIGLIA: Tagliata di controfiletto di manzo
€ 24.00
Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia, servita sulla pietra ollare con contorni di spicchi di patate speziate
DALLA GRIGLIA: Stecco di bambù con cubi di filetto di manzo
€ 25.00
Stecco di bambù con cubi di filetto di manzo avvolti nel lardo, grigliato e servito sulla pietra ollare con contorno di spicchi di patate speziate
DALLA GRIGLIA: Filetto di manzo
€ 25.00
Filetto di manzo alla griglia, servito sulla pietra ollare e accomPagnato da contorno di spicchi di patate speziate
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