Base di yogurt greco, mozzarella, julienne di verdure wok saltate, finita con tartare di salmone marinato

Pizza con crema di topinambur, mozzarella, code di gambero, cime di cavolo romanesco e olive taggiasche, finita con guanciale croccante

"Pizza chiusa" con mozzarella, indivia scarola di Città Alta stufata, patate, provola affumicata e filetti di acciuga. Dopo cottura, salsa verde

Impasto con aggiunta di grano saraceno, mozzarella, verza al vapore, patate al burro e salvia, tocchetti di formaggio Pizzocheraia

Base con crema di fave, mozzarella, carciofi freschi saltati, pomodorini secchi, finita con Pecorino romano a scaglie

Pizza con base di crema ai funghi misti, mozzarella, veli di cipolla rossa di Tropea all'aceto balsamico, finita con lombino stagionato (salumificio Frati) e pesto di rucola

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