LE PIZZE SIMAGOURMET
YOGURT GRECO, VERDURE THAI E TARTARE DI SALMONE
€ 15.00
Base di yogurt greco, mozzarella, julienne di verdure wok saltate, finita con tartare di salmone marinato
POLPO, RADICCHIO ROSSO, SPUMA DI BROCCOLI E QUARTIROLO LOMBARDO
€ 15.00
Pizza bianca con mozzarella, polpo alla paprika, radicchio rosso all'aceto balsamico di Modena e spuma di broccoli finita con Quartirolo lombardo
FINFERLI, BRANZI E SALSICCIA
€ 14.00
Pizza bianca con mozzarella, funghi finferli trifolati, tocchetti di formaggio Branzi e salsiccia luganega
CIME DI RAPA, ACCIUGHE, STRACCIATELLA E PANE AL LIMONE
€ 14.00
Pizza con base di salsa di pomodoro, cime di rapa e filetti di acciuga, finita con stracciatella di burrata e briciole di pane al profumo di limone
CREMA DI ZUCCA, PERE, LOMBINO, NOCCIOLE, SPINACINO
€ 14.00
Pizza con crema di zucca, pere senapate al timo, nocciole tostate finita con lombino stagionato (salumificio Frati) e spinacino
CASTAGNE, PANCETTA AFFUMICATA E STRACCHINO
€ 14.00
Pizza con base mozzarella, castagne, pancetta affumicata e Stracchino all'antica delle valli orobiche (presidio SLOWFOOD) e olio al rosmarino
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