Base di yogurt greco, mozzarella, julienne di verdure wok saltate, finita con tartare di salmone marinato

Pizza con crema di topinambur, mozzarella, code di gambero, cime di broccolo romanesco e olive taggiasche, finita con pancetta croccante

Base con salsa all'arrabbiata, cime di rapa saltate, acciughe e dopo cottura, stracciatella di burrata e briciole di pane tostato al profumo di limone

Pizza con base di crema di zucca mantovana, mozzarella, bieta da costa saltata con uvetta passa, formaggio Roquefort, finita con gherigli di noci

Pizza con base di mozzarella, funghi finferli al timo, mirtilli freschi e formaggio Branzi, finita con foglie di spinacino.

Pizza con mozzarella, castagne al vapore, pancetta affumicata e Stracchino all'Antica "Agr. Prati Parini" (Presidio SlowFood)

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